Chocolate chip muffins med jordnötssmör

Chocolate chip muffins som passar utmärkt till mellanmål!

Ännu ett par muffins som funkar utmärkt till mellanmål! Mättande och väldigt goda. Det jag älskar med mellismuffins är att dom är lite roligare för barnen att äta, lättare att ta med och funkar utmärkt att frysa in. Jag brukar fylla upp frysen lite då och då här hemma vilket gör att vi typ aldrig står utan mellanmål när blodsockret dippar.

Muffisarna som inte äts upp direkt rekommendera jag att du fryser in och tar fram vid behov. Glutenfria bakverk har en tändes till att bli torra snabbare.

Chocolate chip muffins med jordnötssmör

Skriv ut receptet
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 25 minuter
Total tid 40 minuter
Portioner 10 muffins

Ingredienser

  • 2 mogna bananer
  • 3 ägg
  • 1 dl mandelmjölk
  • 1 dl jordnötssmör
  • 3 msk honung
  • 3 dl glutenfria/rena havregryn
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk fiberhusk
  • 0,5 tsk salt
  • 50 gram hackad hoklad

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
  • Mixa bananer, ägg, mandelmjölk, jordnötssmör och honung.
  • Tillsätt resterande ingredienser och vänd runt smeten med hjälp av en slickepott.
  • Låt smeten stå i 15 minuter och fördela den sedan jämnt i en muffinsplåt.
  • Grädda i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter. Låt svalna helt.

Varmt välkomna till Hälsobak! Melissa heter jag och jobbar som receptkreatör samt matfotograf. På ett enkelt smidigt och sätt hoppas jag på att kunna inspirera er till att baka med mer näring och mindre socker – utan pekpinnar och förbud.

Senaste

Smoothie med kanel – & jordnötssmör

Smoothie som nästan smakar lite jul! Otroligt god.

Cookie dough bollar

Cookie dough bollar gjorda på inget mindre är kikärtor!

Fiberrika pepparkaksbollar

Naturligt sötade pepparkaksbollar!

Tacosallad med couscous

Lakto-ovo-vegetarisk

Chokladmuffins utan vitt socker

Världens godaste chokladmuffins utan gluten och vitt socker!

Somrig dessert med citron och jordgubb

Glutenfri samt bakad med mindre socker!

Kladdkaka med jordnötssmörpannacotta

Glutenfri samt naturligt sötad med dadlar och kokossocker!

Glutenfri mazarinkaka med apelsin

Saftig och glutenfri mazarinkaka smaksatt med apelsin!

Rabarberpajkladdkaka

Glutenfri och bakad med mindre socker!

Populärt just nu

Morotskaka

Näringsrik morotskaka bakad med mindre socker!

Chokladpudding på chiafrön

Chiapudding som smakar chokladpudding!

Vanilj – & blåbärsmuffins

Perfekt till mellanmål!

Nyhetsbrev

Du kanske också gillar