Chokladmuffins med kolagömma

Glutenfria chokladmuffins med kolagömma!

Behöver jag säga något? Bilden kan nästan tala för sig själv men jisses vad goda dessa blev! En riktigt kladdig chokladmuffins med seg kola i mitten – en riktigt 10 poängare helt enkelt! Muffisarna är glutenfria och naturligt sötade med dadlar. Jag har använt mig av sockerfria kolor från Werthers original och dom är så goda. Du hittar kolorna i välsorterade matbutiker!

Har du ingen muffinsplåt hemma så funkar det utmärkt att använda extra stabila muffinsformar istället.

Glutenfria chokladmuffins med kolagömma

Skriv ut receptet
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 35 minuter
Portioner 8 muffins

Ingredienser

  • 50 gram smör
  • 14 färska och urkärnade dadlar
  • 2 ägg
  • 1,5 dl mandelmjöl
  • 0,5 dl kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk espressopulver
  • 1,5 krm salt
  • 14 stycken Werthers orginal soft caramel (finns sockerfri)

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
  • Smält smöret och låt det svalna en aningen. Mixa sedan ner dadlarna så gott det går.
  • Mixa ner äggen och vänd sedan ner mandelmjöl, kakao, bakpulver, espressopulver och salt.
  • Fördela smeten jämnt i en muffinsplåt. Rulla ihop två kolor och tryck ner i varje muffins.
  • Grädda i mitten av ugnen i cirka 18-20 minuter. Låt svalna helt, gärna i kylen några timmar.

Varmt välkomna till Hälsobak! Melissa heter jag och jobbar som receptkreatör samt matfotograf. På ett enkelt smidigt och sätt hoppas jag på att kunna inspirera er till att baka med mer näring och mindre socker – utan pekpinnar och förbud.

Senaste

Mjölfri kladdkaka

Det absolut bästa och näringsrikaste sättet att ersätta mjöl i kladdkakor är att använda sig av svarta bönor! Tro det eller ej men det blir riktigt,...

Pepparkaksbrownie med salt kola

Naturligt sötad brownie toppad med salt kola!

Syltgrottor

Glutenfria samt bakade med mindre socker!

Mjölfri kladdkaka med kokostosca

En otroligt god och mjölfri kladdkaka toppad med kokostosca!

Morotskaka

Näringsrik morotskaka bakad med mindre socker!

Knäckig blåbärspaj

En otroligt god och knäckig blåbärspaj utan tillsatt socker.

Snickers bars

Busenkla och goda snickersbars sötade med honung, dadlar och mörk choklad.

No bake tryffelpaj

Busenkel och supergod paj med chokladtryffel!

Glutenfri mazarinakaka

Glutenfri mazarinkaka som bakas i en springform! Otroligt god!

Havre – & bovetevåfflor

Mättande och näringsrika våfflor gjorda på havre – & bovetemjöl.

Populärt just nu

Vanilj – & blåbärsmuffins

Perfekt till mellanmål!

Morotskaka

Näringsrik morotskaka bakad med mindre socker!

Chokladpudding på chiafrön

Chiapudding som smakar chokladpudding!

Nyhetsbrev

Du kanske också gillar