Citronkaka med cream cheese

Glutenfri citronkaka bakad med mindre socker!

En frisk och alldeles underbar citronkaka toppad med cream cheese! Denna är faktiskt riktigt enkel att göra och det krävs otroligt lite ansträngning för att lyckas. Jag kan varmt rekommenderar denna till nästa fikastund!

Allra godast blir kakan efter några timmar i kylen!

Citronkaka med cream cheese

Skriv ut receptet
Förberedelser 20 minuter
Tillagningstid 50 minuter
Total tid 1 t 10 minuter

Ingredienser

Citronkaka

  • 3 ägg
  • 2,5 dl rapsolja/solrosolja
  • 3,5 dl mandelmjöl
  • 1,25 dl majsmjöl
  • 1,5 dl strösocker/sockerersättning
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 0,75 dl nypressad citronsaft (spara citronskalet)
  • En nypa salt

Cream cheese

  • 300 gram färskost
  • 0,5 dl vispgrädde
  • 0,5 dl florsocker/sukrin mellis
  • Rivet skal från 2 citroner

Topping

  • Färska bär

Instruktioner

Citronkaka

  • Sätt ugnen på 175 grader och klä en springform (20 cm) med bakplåtspapper.
  • Vispa upp äggen väl i en skål och vänd ner resterande ingredienser till citronkakan.
  • Häll smeten i din springform och grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 30-40 minuter. Låt svalna helt.

Cream cheese

  • Vispa färskost och vispgrädde krämigt med en elvisp. Vänd försiktigt ner florsockret och citronskalet. Bre på ett rejält lager cream cheese på citronkakan, toppa med bär, ät och njut!

Varmt välkomna till Hälsobak! Melissa heter jag och jobbar som receptkreatör samt matfotograf. På ett enkelt smidigt och sätt hoppas jag på att kunna inspirera er till att baka med mer näring och mindre socker – utan pekpinnar och förbud.

Senaste

Kesomuffins

Glutenfria kesomuffins sötade med honung och banan!

Kanelbullemums

Näringsrika, glutenfria och bakade med mindre socker!

Snickerspannacotta

Snickerspannacotta sötad med kokossocker och mörk choklad!

Havreugnspannkaka i långpanna

En havreugnspannkaka utan vetemjöl. Barnens favorit!

Snabba havrefrallor

Supersnabba havrefrallor utan mjöl!

Filmjölksbröd med svarta bönor

Ett bröd som varken behöver jäsa eller knådas!

Glutenfri mazarinakaka

Glutenfri mazarinkaka som bakas i en springform! Otroligt god!

Frozen yoghurt cup

Perfekt mellis-snacks!

Kärleksmumskladdkaka

Glutenfri och sötad med dadlar, vaniljsocker samt mörk choklad!

Rabarbermuffins

Bakade med havre & kokosmjöl samt mindre socker!

Populärt just nu

Chokladpudding på chiafrön

Chiapudding som smakar chokladpudding!

Vanilj – & blåbärsmuffins

Perfekt till mellanmål!

Morotskaka

Näringsrik morotskaka bakad med mindre socker!

Nyhetsbrev

Du kanske också gillar