Glutenfria äppelmuffins

Glutenfria äppelmuffins bakade med mindre socker!Gl

Otroligt enkla, saftiga och väldigt goda äpplemuffins! Muffisarna är helt glutenfria och du väljer själv om du vill baka dom med strösocker eller sockerersättning.

Dom muffisarna som inte äts upp rekommenderar jag att du fryser in och tar fram vid behov. Glutenfria bakverk, framförallt bakade med havremjöl har en tändes till att bli torra om dom står framme för länge.

Glutenfria äppelmuffins

Skriv ut receptet
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 25 minuter
Total tid 40 minuter
Portioner 9 muffins

Ingredienser

  • 75 gram smör
  • 2 ägg
  • 0,75 dl strösocker/sockerersättning
  • 1 dl mosad/mixad mogen banan
  • 1 dl turkisk yoghurt
  • 1,5 dl glutenfritt havremjöl
  • 2 msk kokosmjöl
  • 2 tsk fiberhusk
  • 2 tsk kardemumma
  • 1 tsk kanel
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 stort,skalat och skivat äpple

Topping

  • 2 tsk strösocker/sockerersättning 1
  • 1 tsk kanel

Instruktioner

  • Sätt ungen på 175 grader varmluft.
  • Smält smöret och låt det svalna en aningen. Vispa undertiden ägg och socker riktigt poröst, gärna 5-7 minuter med elvisp.
  • Blanda samman banan och turkisk yoghurt i en skål och alla torra ingredienser i en annan skål
  • Vänd försiktigt ner alla ingredienser förutom äppelskivorna i äggvispet.
  • Fördela smeten i din muffinsplåt och tryck ner 2-3 tunna äppelskivor i smeten.
  • Rör ihop socker och kanel till toppingen och strö den över smeten.
  • Grädda i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter. Låt svalna en aningen - Ät och njut!

Varmt välkomna till Hälsobak! Melissa heter jag och jobbar som receptkreatör samt matfotograf. På ett enkelt smidigt och sätt hoppas jag på att kunna inspirera er till att baka med mer näring och mindre socker – utan pekpinnar och förbud.

Senaste

Havre-pannkaksmuffins

Pannkaksmuffins gjorda på havremjöl! Näringsrika och väldigt mättande.

Limekladdkaka med jordgubbsmousse

Glutenfri och bakad med mindre socker!

Somrig dessert med citron och jordgubb

Glutenfri samt bakad med mindre socker!

Vanilj – & blåbärsmuffins

Perfekt till mellanmål!

Chocolate chip muffins med jordnötssmör

Chocolate chip muffins som passar utmärkt till mellanmål!

Polkagrischeesecake i glas

Glutenfri och bakad med mindre socker!

Glutenfri brownie med vit choklad

En glutenfri och otroligt god brownie som till största delen är naturligt sötad med dadlar.

Rabarbermuffins

Bakade med havre & kokosmjöl samt mindre socker!

Limekladdkaka med jordgubbscheesecake

Glutenfri och bakad med mindre socker!

Grötmuffins med choklad – & jordnötssmör

Grötmuffins som passar perfekt till mellanmål!

Populärt just nu

Vanilj – & blåbärsmuffins

Perfekt till mellanmål!

Morotskaka

Näringsrik morotskaka bakad med mindre socker!

Chokladpudding på chiafrön

Chiapudding som smakar chokladpudding!

Nyhetsbrev

Du kanske också gillar