Hallon – & blåbärs smulpaj

Glutenfri smulpaj bakad med mindre socker.

Paj hörni, visst är det gott? Och somrigt? Framförallt och man använder sig av säsongens bär. Denna paj är helt glutenfri samt bakad med mindre socker. Jag har använt mig av kokossocker som ger en härligt god kolasmak och lite vaniljsocker. Servera pajen tillsammans med lite glass eller vaniljvisp.

Önskar du baka pajen med sockerersättning istället så funkar det utmärkt.

Smulpaj med hallon & blåbär

Skriv ut receptet
Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 40 minuter
Total tid 50 minuter
Portioner 6 personer

Ingredienser

Bärfyllning

  • 500 gram blandade blåbär & hallon
  • 1,5 msk potatismjöl

Smulpaj

  • 125 gram smör (kallt)
  • 1,5 dl mandelmjöl
  • 1 dl havregryn (glutenfria)
  • 0,75 dl rismjöl
  • 0,75 dl kokossocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 0,5 tsk bakpulver

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
  • Blanda bär och potatismjöl i en oljad pajform.
  • Lägg samtliga ingredienser till pajsmulet i en matbredare och pulsera tills du fått en smulig massa.
  • Fördela smulet över bären och grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter. Låt svalna en aningen.
  • Ät pajen ljummen eller kall tillsammans med glass eller vaniljvisp/sås.

Varmt välkomna till Hälsobak! Melissa heter jag och jobbar som receptkreatör samt matfotograf. På ett enkelt smidigt och sätt hoppas jag på att kunna inspirera er till att baka med mer näring och mindre socker – utan pekpinnar och förbud.

Senaste

Chokladsbollsrutor med chokladtryffel

Sötade med dadlar, mörk choklad & lite kokossocker.

Mazarinkladdkaka med hallon

Glutenfri mazarinkladdkaka med hallon!

Apelsinkladdkaka

En glutenfri och otroligt god kladdkaka med smak av apelsin!

Näringsrika daimsnittar

Glutenfri och bakade med mindre socker.

Citronkaka med cream cheese

Glutenfri citronkaka bakad med mindre socker!

Chiapudding med kokos, mango & lime

Ett perfekt mellanmål som du förbereder dagen innan!

Kanelbullesnittar

Glutenfria kanelbullesnittar bakade med mindre socker!

Browniebollar på svarta bönor

Supergoda och väldigt enkla att göra!

Havre-pannkaksmuffins

Pannkaksmuffins gjorda på havremjöl! Näringsrika och väldigt mättande.

Syltgrottor

Glutenfria samt bakade med mindre socker!

Populärt just nu

Chokladpudding på chiafrön

Chiapudding som smakar chokladpudding!

Vanilj – & blåbärsmuffins

Perfekt till mellanmål!

Morotskaka

Näringsrik morotskaka bakad med mindre socker!

Nyhetsbrev

Du kanske också gillar