Jordgubb – & rabarberpaj

Glutenfri och sötad med kokossocker, honung samt lite vaniljsocker.

Jordgubb – & rabarberpaj hörni! Vilken grej! Dom sura rabarberna går så bra ihop med dom söta jordgubbarna. Havresmulet som är ovan på är helt fantastiskt gott och nästan lite segt – det påminner mycket om kola faktiskt! Pajen är sötad med kokossocker, honung samt lite vaniljsocker.

När pajen kommer direkt ur ugnen så är havresmulet lite löst men stelnar med tiden. Därför rekommenderar jag att du göra pajen sisådär 1-2 timmar innan servering. Låt svalna i rumstemperatur.

Jordgubb - & rabarberpaj

Skriv ut receptet
Förberedelser 20 minuter
Tillagningstid 2 t
Total tid 1 t 20 minuter
Portioner 8 personer

Ingredienser

  • 250 gram jordgubbar
  • 150 gram rabarber
  • 1,5 msk potatismjöl
  • 1 msk vaniljsocker
  • 175 gram smör
  • 2,5 dl havregryn
  • 1 dl riven kokos
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1,5 dl kokossocker
  • 0,5 dl honung

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
  • Skär jordgubbar och rabarber i mindre tärningar och lägg dom i pajformen tillsammans med potatismjölet och vaniljsockret. Ställ åt sidan.
  • Smält smöret och rör därefter ner resterande ingredienser.
  • Klicka ut smeten i pajformen och bre försiktigt ut ett jämnt lager.
  • Grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 40-50 minuter.
  • Låt svalna i rumstemperatur minst en timme men gärna två. Servera tillsammans med glass, vaniljvisp eller vaniljsås.

Anteckning

Ställer du in pajen i kylen över natten så får du en knäckig paj! 

Varmt välkomna till Hälsobak! Melissa heter jag och jobbar som receptkreatör samt matfotograf. På ett enkelt smidigt och sätt hoppas jag på att kunna inspirera er till att baka med mer näring och mindre socker – utan pekpinnar och förbud.

Senaste

Fiberrika pepparkaksbollar

Naturligt sötade pepparkaksbollar!

Glutenfria spröda havrekakor

Glutenfria spröda havrekakor!

No bake bars

Busenkla no bake bars!

Hallon – & blåbärs smulpaj

Glutenfri smulpaj bakad med mindre socker.

Knäckig blåbärspaj

En otroligt god och knäckig blåbärspaj utan tillsatt socker.

Havrelimpa med kvarg

Ett bröd bakat utan vetemjöl!

Halloumiwrap med basilikahummus

Wrap fylld med grönsaker, halloumi och basilikahummus!

Kladdkaka med jordnötssmörpannacotta

Glutenfri samt naturligt sötad med dadlar och kokossocker!

Overnight oat med hallon

Ett perfekt mellanmål som mättar och boostar kroppen med näring!

Banoffeepaj i glas

Glutenfri och naturligt sötad.

Populärt just nu

Vanilj – & blåbärsmuffins

Perfekt till mellanmål!

Chokladpudding på chiafrön

Chiapudding som smakar chokladpudding!

Morotskaka

Näringsrik morotskaka bakad med mindre socker!

Nyhetsbrev

Du kanske också gillar