Jordgubb – & rabarberpaj

Glutenfri och sötad med kokossocker, honung samt lite vaniljsocker.

Jordgubb – & rabarberpaj hörni! Vilken grej! Dom sura rabarberna går så bra ihop med dom söta jordgubbarna. Havresmulet som är ovan på är helt fantastiskt gott och nästan lite segt – det påminner mycket om kola faktiskt! Pajen är sötad med kokossocker, honung samt lite vaniljsocker.

När pajen kommer direkt ur ugnen så är havresmulet lite löst men stelnar med tiden. Därför rekommenderar jag att du göra pajen sisådär 1-2 timmar innan servering. Låt svalna i rumstemperatur.

Jordgubb - & rabarberpaj

Skriv ut receptet
Förberedelser 20 minuter
Tillagningstid 2 t
Total tid 1 t 20 minuter
Portioner 8 personer

Ingredienser

  • 250 gram jordgubbar
  • 150 gram rabarber
  • 1,5 msk potatismjöl
  • 1 msk vaniljsocker
  • 175 gram smör
  • 2,5 dl havregryn
  • 1 dl riven kokos
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1,5 dl kokossocker
  • 0,5 dl honung

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
  • Skär jordgubbar och rabarber i mindre tärningar och lägg dom i pajformen tillsammans med potatismjölet och vaniljsockret. Ställ åt sidan.
  • Smält smöret och rör därefter ner resterande ingredienser.
  • Klicka ut smeten i pajformen och bre försiktigt ut ett jämnt lager.
  • Grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 40-50 minuter.
  • Låt svalna i rumstemperatur minst en timme men gärna två. Servera tillsammans med glass, vaniljvisp eller vaniljsås.

Anteckning

Ställer du in pajen i kylen över natten så får du en knäckig paj! 

Varmt välkomna till Hälsobak! Melissa heter jag och jobbar som receptkreatör samt matfotograf. På ett enkelt smidigt och sätt hoppas jag på att kunna inspirera er till att baka med mer näring och mindre socker – utan pekpinnar och förbud.

Senaste

Syltgrottor

Glutenfria samt bakade med mindre socker!

5 minuters äppelpaj

Äppelpaj på fem minuter som passar både till mellanmål och dessert!

Muffinsfrallor med kanel – & kardemumma

Saftiga, glutenfria och helt otroligt goda muffinsfrallor!

Chokladmuffins utan vitt socker

Världens godaste chokladmuffins utan gluten och vitt socker!

Kanelbullemums

Näringsrika, glutenfria och bakade med mindre socker!

Morotskaka

Näringsrik morotskaka bakad med mindre socker!

Brownie med cornflakes i salt kola

En glutenfri och naturligt sötad brownie toppad med cornflakes i salt kola!

Grilloumiemacka

Glutenfri grilloumiemacka! Otroligt god och mättande.

Hallonmousse tårta

Glutenfri hallonmousse tårta bakad med mindre socker!

Mjölfri kladdkaka med kokostosca

En otroligt god och mjölfri kladdkaka toppad med kokostosca!

Populärt just nu

Morotskaka

Näringsrik morotskaka bakad med mindre socker!

Chokladpudding på chiafrön

Chiapudding som smakar chokladpudding!

Vanilj – & blåbärsmuffins

Perfekt till mellanmål!

Nyhetsbrev

Du kanske också gillar