Jordgubb – & rabarberpaj

Glutenfri och sötad med kokossocker, honung samt lite vaniljsocker.

Jordgubb – & rabarberpaj hörni! Vilken grej! Dom sura rabarberna går så bra ihop med dom söta jordgubbarna. Havresmulet som är ovan på är helt fantastiskt gott och nästan lite segt – det påminner mycket om kola faktiskt! Pajen är sötad med kokossocker, honung samt lite vaniljsocker.

När pajen kommer direkt ur ugnen så är havresmulet lite löst men stelnar med tiden. Därför rekommenderar jag att du göra pajen sisådär 1-2 timmar innan servering. Låt svalna i rumstemperatur.

Jordgubb - & rabarberpaj

Skriv ut receptet
Förberedelser 20 minuter
Tillagningstid 2 t
Total tid 1 t 20 minuter
Portioner 8 personer

Ingredienser

  • 250 gram jordgubbar
  • 150 gram rabarber
  • 1,5 msk potatismjöl
  • 1 msk vaniljsocker
  • 175 gram smör
  • 2,5 dl havregryn
  • 1 dl riven kokos
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1,5 dl kokossocker
  • 0,5 dl honung

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
  • Skär jordgubbar och rabarber i mindre tärningar och lägg dom i pajformen tillsammans med potatismjölet och vaniljsockret. Ställ åt sidan.
  • Smält smöret och rör därefter ner resterande ingredienser.
  • Klicka ut smeten i pajformen och bre försiktigt ut ett jämnt lager.
  • Grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 40-50 minuter.
  • Låt svalna i rumstemperatur minst en timme men gärna två. Servera tillsammans med glass, vaniljvisp eller vaniljsås.

Anteckning

Ställer du in pajen i kylen över natten så får du en knäckig paj! 

Varmt välkomna till Hälsobak! Melissa heter jag och jobbar som receptkreatör samt matfotograf. På ett enkelt smidigt och sätt hoppas jag på att kunna inspirera er till att baka med mer näring och mindre socker – utan pekpinnar och förbud.

Senaste

Kladdkaka med jordnötssmörpannacotta

Glutenfri samt naturligt sötad med dadlar och kokossocker!

Glutenfria äppelmuffins

Glutenfria äppelmuffins bakade med mindre socker!Gl

Mjölfri kladdkaka med kokostosca

En otroligt god och mjölfri kladdkaka toppad med kokostosca!

Browniebollar på svarta bönor

Supergoda och väldigt enkla att göra!

Falsk lakritsfudge

Sötade med dadlar, mörk choklad och lite lakritsströssel.

Brownie med cornflakes i salt kola

En glutenfri och naturligt sötad brownie toppad med cornflakes i salt kola!

Vanilj – & blåbärsmuffins

Perfekt till mellanmål!

Chiapudding med kokos, mango & lime

Ett perfekt mellanmål som du förbereder dagen innan!

Chocolate chip muffins med jordnötssmör

Chocolate chip muffins som passar utmärkt till mellanmål!

Kanelbullebollar

Glutenfria och naturligt sötade kanelbullebollar!

Populärt just nu

Morotskaka

Näringsrik morotskaka bakad med mindre socker!

Chokladpudding på chiafrön

Chiapudding som smakar chokladpudding!

Vanilj – & blåbärsmuffins

Perfekt till mellanmål!

Nyhetsbrev

Du kanske också gillar