Kesomuffins

Glutenfria kesomuffins sötade med honung och banan!

Superenkla muffins som inte bara mättar magen länge utan också är väldigt goda! Ett perfekt mellanmål som uppskattas av både stora och små. Jag har smaksatt mina med äpple och kanel men här kan egentligen bara fantasin sätta stop. Blåbär, hallon, lite nötter, ja det mesta funkar!

Dessa muffins funkar utmärkt att frysa in så ett tips är att fylla upp frysen och ta fram vid behov!

Kesomuffins

Skriv ut receptet
Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 25 minuter
Total tid 35 minuter
Portioner 9 muffins

Ingredienser

  • 1,5 dl glutenfritt havremjöl
  • 0,5 dl kokosmjöl
  • 2 tsk fiberhusk
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk kardemumma
  • 2 ägg
  • 1 dl keso
  • 1 stor mogen banan
  • 0,5 dl honung
  • 0,5 dl rapsolja
  • 2 grovrivna äpplen (krama eventuellt ut lite saft om det är mycket)

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
  • Blanda samman alla torra ingredienser i en skål.
  • Mixa samman ägg, banan, keso, honung och rapsolja i en annan skål. Rör därefter ner dom torra ingredienserna tillsammans med dom rivna äpplena.
  • Fördela smeten jämnt i en muffinsplåt och grädda muffisarna i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter. Låt svalna innan servering.

Varmt välkomna till Hälsobak! Melissa heter jag och jobbar som receptkreatör samt matfotograf. På ett enkelt smidigt och sätt hoppas jag på att kunna inspirera er till att baka med mer näring och mindre socker – utan pekpinnar och förbud.

Senaste

Kladdkaka i glas med kola – & färskost

Världens godaste dessert! Glutenfri och sötad med honung, kokossocker samt mörk choklad.

Glutenfri mazarinkaka med apelsin

Saftig och glutenfri mazarinkaka smaksatt med apelsin!

Syltgrottor

Glutenfria samt bakade med mindre socker!

Kesobröd långpanna

Busenkelt och mjölfritt bröd!

Fiberrika pepparkaksbollar

Naturligt sötade pepparkaksbollar!

Filmjölksbröd med svarta bönor

Ett bröd som varken behöver jäsa eller knådas!

Halloumi – & zucchinibiffar

Lakto-ovo-vegetarisk

Banoffeepaj i glas

Glutenfri och naturligt sötad.

Havre – & bovetevåfflor

Mättande och näringsrika våfflor gjorda på havre – & bovetemjöl.

Populärt just nu

Morotskaka

Näringsrik morotskaka bakad med mindre socker!

Chokladpudding på chiafrön

Chiapudding som smakar chokladpudding!

Vanilj – & blåbärsmuffins

Perfekt till mellanmål!

Nyhetsbrev

Du kanske också gillar