Knäckig blåbärspaj

En otroligt god och knäckig blåbärspaj utan tillsatt socker.

En riktigt god blåbärspaj som blir otroligt knäckig, på riktigt. Denna är sötad med sockerersättning och fibersirap men det funkar lika bra att använda vanlig strösocker och vanlig sirap om man önskar. Servera pajen med vaniljvisp, vaniljsås, grädde eller varför inte glass?

Direkt när pajen kommit ut ur ugnen känns den inte speciellt knäckig men den stelnar med tiden. Så det är en bra idé att förbereda pajen några timmar innan servering.

Knäckig blåbärspaj utan tillsatt socker

Skriv ut receptet
Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 45 minuter
Total tid 12 minuter
Portioner 6 personer

Ingredienser

  • 500 gran blåbär
  • 3 msk potatismjöl
  • 175 g smör
  • 0,5 dl fibersirap
  • 3 dl havregryn
  • 1 dl havremjöl
  • 1,5 dl sockerersättning
  • 2 krm salt

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
  • Blanda samman blåbär och potatismjöl i en pajform. Ställ åt sidan.
  • Smält smöret och rör ner resterande ingredienser. Klicka ut smeten på blåbären och bre försiktigt ut ett jämn lager.
  • Grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 40-50. Den ska få en fin gyllenbrun färg.
  • Låt pajen stelna en timme eller två. Pajen känns inte knäckig när den kommer ut men stelnar med tiden.

Varmt välkomna till Hälsobak! Melissa heter jag och jobbar som receptkreatör samt matfotograf. På ett enkelt smidigt och sätt hoppas jag på att kunna inspirera er till att baka med mer näring och mindre socker – utan pekpinnar och förbud.

Senaste

Muffinsfrallor med kanel – & kardemumma

Saftiga, glutenfria och helt otroligt goda muffinsfrallor!

Halloumiwrap med basilikahummus

Wrap fylld med grönsaker, halloumi och basilikahummus!

Bananscones

Glutenfria och mejerifria.

Sockerkaka med mandelmjöl

En glutenfri sockerkaka bakad med mandelmjöl!

Havrerutor med mörk choklad

Busenkla havrerutor som bakar tar några minuter att slänga ihop!

Grötmuffins

Grötmuffins som har sin bas på banan, ägg, honung och havregryn!

Chokladsbollsrutor med chokladtryffel

Sötade med dadlar, mörk choklad & lite kokossocker.

Apelsinkladdkaka

En glutenfri och otroligt god kladdkaka med smak av apelsin!

Smulig äppelpaj med flingsalt

Glutenfri smulpaj med äpplen!

Choklad – & jordnötsfudge

Busenkel fudge med jordnötssmör!

Populärt just nu

Morotskaka

Näringsrik morotskaka bakad med mindre socker!

Vanilj – & blåbärsmuffins

Perfekt till mellanmål!

Chokladpudding på chiafrön

Chiapudding som smakar chokladpudding!

Nyhetsbrev

Du kanske också gillar