Knäckig blåbärspaj

En otroligt god och knäckig blåbärspaj utan tillsatt socker.

En riktigt god blåbärspaj som blir otroligt knäckig, på riktigt. Denna är sötad med sockerersättning och fibersirap men det funkar lika bra att använda vanlig strösocker och vanlig sirap om man önskar. Servera pajen med vaniljvisp, vaniljsås, grädde eller varför inte glass?

Direkt när pajen kommit ut ur ugnen känns den inte speciellt knäckig men den stelnar med tiden. Så det är en bra idé att förbereda pajen några timmar innan servering.

Knäckig blåbärspaj utan tillsatt socker

Skriv ut receptet
Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 45 minuter
Total tid 12 minuter
Portioner 6 personer

Ingredienser

  • 500 gran blåbär
  • 3 msk potatismjöl
  • 175 g smör
  • 0,5 dl fibersirap
  • 3 dl havregryn
  • 1 dl havremjöl
  • 1,5 dl sockerersättning
  • 2 krm salt

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
  • Blanda samman blåbär och potatismjöl i en pajform. Ställ åt sidan.
  • Smält smöret och rör ner resterande ingredienser. Klicka ut smeten på blåbären och bre försiktigt ut ett jämn lager.
  • Grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 40-50. Den ska få en fin gyllenbrun färg.
  • Låt pajen stelna en timme eller två. Pajen känns inte knäckig när den kommer ut men stelnar med tiden.

Varmt välkomna till Hälsobak! Melissa heter jag och jobbar som receptkreatör samt matfotograf. På ett enkelt smidigt och sätt hoppas jag på att kunna inspirera er till att baka med mer näring och mindre socker – utan pekpinnar och förbud.

Senaste

Kesofrutti

Dessert & (eller) mellanmål på ynka 5 minuter!

Snickers bars

Busenkla och goda snickersbars sötade med honung, dadlar och mörk choklad.

Fräsch mangodessert med havrekrisp

En fantastiskt god dessert bakad med mindre socker!

Glutenfri brownie med cheesecake

En glutenfri brownie med cheesecake som är bakad med väldigt lite socker!

Rabarbermuffins

Bakade med havre & kokosmjöl samt mindre socker!

Limekladdkaka med jordgubbscheesecake

Glutenfri och bakad med mindre socker!

Kanelbullemums

Näringsrika, glutenfria och bakade med mindre socker!

Espressobollar

Naturligt sötade chokladbollar med smak av espresso!

Chokladbollsgrottor med kola

Chokladbollar med kola, hur trevligt? Jag såg dessa hos Camilla Hamid och kände direkt att jag var tvungen att göra min egna variant. Mina...

Glutenfri brownie med vit choklad

En glutenfri och otroligt god brownie som till största delen är naturligt sötad med dadlar.

Populärt just nu

Vanilj – & blåbärsmuffins

Perfekt till mellanmål!

Chokladpudding på chiafrön

Chiapudding som smakar chokladpudding!

Morotskaka

Näringsrik morotskaka bakad med mindre socker!

Nyhetsbrev

Du kanske också gillar