Matiga morotsmuffins

Matiga mortosmuffins som smakar morotskaka!

Näringsrika, mättande och bara helt underbara morotsmuffins som smakar precis som morotskaka – minus frostingen då. Muffisarna är bakade med havre – & kokosmjöl så du gör dom enkelt helt glutenfria igenom att använda dig av glutenfria/rena havregryn.

Desto brunare bananer du använder desto sötare muffins får du!

Matiga mortosmuffins

Skriv ut receptet
Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 25 minuter
Total tid 35 minuter
Portioner 8 muffins

Ingredienser

  • 2 dl havregryn (eller 1,5 dl havremjöl)
  • 3 msk kokosmjöl
  • 2 tsk fiberhusk
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 0,5 dl strösocker/sockerersättning
  • 2 tsk kanel
  • 1,5 tsk kardemumma
  • 1 tsk ingefära
  • 2 ägg
  • 1 stor mogen banan
  • 1 dl turkisk yoghurt
  • 0,75 dl rapsolja
  • 1,5 dl finriven morot

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
  • Mixa havregrynen till fint mjöl och blanda sedan ner resterande torra ingredienser.
  • Mixa ägg, banan, turkisk yoghurt och rapsolja.
  • Blanda samman alla ingreidenser och fördela smeten jämnt i 8 stabila muffinsformar.
  • Grädda i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter. Låt svalna en aningen.

Varmt välkomna till Hälsobak! Melissa heter jag och jobbar som receptkreatör samt matfotograf. På ett enkelt smidigt och sätt hoppas jag på att kunna inspirera er till att baka med mer näring och mindre socker – utan pekpinnar och förbud.

Senaste

Grötmuffins

Grötmuffins som har sin bas på banan, ägg, honung och havregryn!

Snickers bars

Busenkla och goda snickersbars sötade med honung, dadlar och mörk choklad.

Pepparkaksbrownie med salt kola

Naturligt sötad brownie toppad med salt kola!

Polkagrischeesecake i glas

Glutenfri och bakad med mindre socker!

Somrig dessert med citron och jordgubb

Glutenfri samt bakad med mindre socker!

Tacosallad med couscous

Lakto-ovo-vegetarisk

Semmelkladdkaka

Glutenfri semmelkladdkaka bakad med mindre socker.

Keso omelett i ugn

Lakto-ovo-vegetarisk

Halloumiwrap med basilikahummus

Wrap fylld med grönsaker, halloumi och basilikahummus!

Populärt just nu

Chokladpudding på chiafrön

Chiapudding som smakar chokladpudding!

Morotskaka

Näringsrik morotskaka bakad med mindre socker!

Vanilj – & blåbärsmuffins

Perfekt till mellanmål!

Nyhetsbrev

Du kanske också gillar