Matiga morotsmuffins

Matiga mortosmuffins som smakar morotskaka!

Näringsrika, mättande och bara helt underbara morotsmuffins som smakar precis som morotskaka – minus frostingen då. Muffisarna är bakade med havre – & kokosmjöl så du gör dom enkelt helt glutenfria igenom att använda dig av glutenfria/rena havregryn.

Desto brunare bananer du använder desto sötare muffins får du!

Matiga mortosmuffins

Skriv ut receptet
Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 25 minuter
Total tid 35 minuter
Portioner 8 muffins

Ingredienser

  • 2 dl havregryn (eller 1,5 dl havremjöl)
  • 3 msk kokosmjöl
  • 2 tsk fiberhusk
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 0,5 dl strösocker/sockerersättning
  • 2 tsk kanel
  • 1,5 tsk kardemumma
  • 1 tsk ingefära
  • 2 ägg
  • 1 stor mogen banan
  • 1 dl turkisk yoghurt
  • 0,75 dl rapsolja
  • 1,5 dl finriven morot

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
  • Mixa havregrynen till fint mjöl och blanda sedan ner resterande torra ingredienser.
  • Mixa ägg, banan, turkisk yoghurt och rapsolja.
  • Blanda samman alla ingreidenser och fördela smeten jämnt i 8 stabila muffinsformar.
  • Grädda i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter. Låt svalna en aningen.

Varmt välkomna till Hälsobak! Melissa heter jag och jobbar som receptkreatör samt matfotograf. På ett enkelt smidigt och sätt hoppas jag på att kunna inspirera er till att baka med mer näring och mindre socker – utan pekpinnar och förbud.

Senaste

Apelsinkladdkaka

En glutenfri och otroligt god kladdkaka med smak av apelsin!

Bananpannkaka i ugn

  När man behöver spara tid eller helt enkelt inte orkar steka egna bananpannkakor, ja då gör man en enda stor bananpannkaka i ugn istället!...

Falsk lakritsfudge

Sötade med dadlar, mörk choklad och lite lakritsströssel.

Fiberrika pepparkaksbollar

Naturligt sötade pepparkaksbollar!

Snickerspannacotta

Snickerspannacotta sötad med kokossocker och mörk choklad!

Snickers bars

Busenkla och goda snickersbars sötade med honung, dadlar och mörk choklad.

Kladdkaka med jordnötssmör

En glutenfri kladdkaka med mycket jordnötssmör!

Brownie med salt kola

En helt fantastiskt god brownie toppad med en riktigt god, salt kola! Rena rama drömmer för oss som älskar choklad, kola och riktigt kladdiga...

Keso omelett i ugn

Lakto-ovo-vegetarisk

Populärt just nu

Chokladpudding på chiafrön

Chiapudding som smakar chokladpudding!

Morotskaka

Näringsrik morotskaka bakad med mindre socker!

Vanilj – & blåbärsmuffins

Perfekt till mellanmål!

Nyhetsbrev

Du kanske också gillar