Pulsa ihop samtliga ingredienser i en matbredare tills du fått en lite kletig men crunchy deg.
Klä en sprinform eller pajform med avtagbar kant i bakplåtspapper. Tryck ut degen i formen. Se till att kanterna blir cirka 1 cm höga. Fukta händerna lätt så blir det enklare.
Ställ in formen i frysen och gör sedan fyllningen.
Hacka den mörka chokladen och lägg chokladen i en värmetålig skål.
Smält kokosoljan och tillsätt sedan vispgrädden och sötningen. Koka upp och häll sedan grädden över chokladen. Rör om försiktigt tills chokladen smält helt.
Häll tryffeln i pajformen, toppa med flingsalt och låt stå i kylen i minst 2 timmar men gärna mer.
Ta fram pajen cirka 15 minuter innan servering. Ät tillsammans med grädde och färska bär!